Vi har hørt i så mange år, at vi skal spise mere protein og undgå kulhydrater. Men er det sandheden om sundheden?
Det er sandt, at du kan tabe dig på “low carb” kure, hvor du undgår eller spiser ganske få kulhydrater. Men hvorfor i alverden ville du gøre noget så unaturligt imod din krops celler? Kul(HY)drat! Smag lige på ordet. Det indeholder “Hydrate” altså at hydrere din krop.
Kulhydrater har fået et dårligt rygte, da det får blodsukkeret til at stige. Men er det sandt? I virkeligheden er det ikke kulhydraterne, men kombinationen af for meget fedt i blodet sammen med kulhydrater, der skaber problemer. Når du har for meget fedt sammen med kulhydrater, er det svært for “sukkeret” at trænge ind i cellen, hvor cellen skal bruge det til energi. Fedtet forhindrer det. Det er som et afløb med olie og vand. Hvis vandet ikke løber igennem, fjerner du så olien eller vandet? Så “Low carb” virker når du skal stabilisere blodsukker, men det er ikke den sunde og energi-givende måde. Ja du skal have nok protein til opbygning, men slet slet ikke så meget, som du måske tror.
Det er umuligt at lide af proteinmangel så længe du får nok kalorier. Kender du en eneste person der er kommet på hospitalet med proteinmangel? Nej vel. Der er aminisyre i alt uforarbejdet “Whole food”. Se evt filmen “Forks over Knives” på Netflix, hvis du ønsker en videnskabelig forklaring på en let fordøjelig måde.
Se også min blog om sund kost der hedder “30 bananer om dagen”. klik her
Se min side om sund kost på Facebook, hvor jeg poster opskrifter mm. Klik her
Få gratis bog “Rask og Ren med grønne smoothies” gratis. Klik her
Få gratis Sundhedsplakat til dit køleskab. Klik her
